Muñagorri

Calle de Padilla, 56
Madrid, 28006

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5 de 5 (1255 calificaciones)


Comida De Mercado a domicilio.




Opiniones recientes de Muñagorri

Tu puntuación general de Muñagorri en Madrid

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Muñagorri, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Muñagorri



Entrante

  • Croquetas de jamon iberico (5 unidades)
  • Foie gras mi-cuit trufado con puré de manzana asada
  • Anchoas en salazón (8 lomos), crema de erizos y A.O.V.E
  • Lomo de sardina ahumada, salmorejo y persilada de yogurt
  • San choy de anguila ahumada, con tartar de algas y encurtidos (3 piezas)
  • Ensaladilla de txangurro con huevas de trucha
  • Jamón ibérico de bellota “Lazo-Cortegana”
  • Ensalada de queso de cabra grillé, miel, rucula y helado de almendras
  • Ensalada de tomates ecológicos asados , atún en conserva casera, a.o.v.e y piñones
  • Pimientos rojos asados en casa, sardina ahumada, rúcula y pimienta rosa
  • Revuelto de huevas de erizo y algas wakame
  • Pulpo a la brasa con crema de patata y escabeche ligero de tomate y pimentón
  • Patatas al mortero con mollejas de ternera, foie y jugo de pichón

De Cuchara

  • Salmorejo con crujiente de jamón y picatostes
  • Pochas a la navarra

Del Campo

  • Steak tartar al punto con mostaza de trufa e ideazabal ahumado
  • Hamburguesa de carne roja, queso brie, cebolla confitada y patatas fritas
  • Tataki de Presa Ibérica, trufa, miel y patata
  • Solomillo de vaca, su jugo y ensalada verde
  • Rabo de vaca guisado al vino tinto
  • Carrillera de vaca al oloroso con pure de patata
  • Pichón de Las Landas asado con su jugo
  • Lomo de vaca vieja a la parrilla (2 personas)

Del Mar

  • Vieiras marinadas a la sal, salsa cremosa de eneldo, algas y erizo
  • Merluza al horno, salsa rosa y esparragos blancos
  • Lomo de rape, crema de patata y chimichurri de wakame
  • Bacalao asado con salsa brava y piperrada
  • Calamares en su tinta con arroz blanco
  • Sapito al horno con patatas panadera (para 2 personas)

Guarniciones

  • Patatas nuevas fritas con su piel
  • Pimientos del piquillo de navarra confitados
  • Ensalada verde: mezclum de lechugas con tomates cherrys

Postre

  • Queso “Saint Felicien” 180 grs. cremier
  • Quesos artesanos con membrillo
  • Cañitas rellenas de crema
  • Manzana al mortero templada, crema inglesa y helado de avellana
  • Torrija de “brioche”, con helado de vainilla
  • Mousse de chocolate con helado de choco con naranja
  • Helados de: chocolate con naranja, vainilla, avellana y almendra

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Comida a domicilio en Madrid

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